25 Dec 2024
aajtak.in
ड्राई फ्रूट्स से बनने वाला नमकीन चिवड़ा आजकल काफी पसंद किया जाता है.
ड्राई फ्रूट से बना ये नमकीन टेस्टी के साथ हेल्दी भी होता है. इसे आप घर पर भी अच्छे से तैयार कर सकते हैं.
इसे तैयार करने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही को गर्म करें. इसमें मुरमुरे डालें और धीमी आंच पर चलाते हुए सेकें.
कुछ देर बाद जब मुरमुरे हल्के सुनहरे हो जाएं तो गैस बंद कर दें और उन्हें एक बड़ी बाउल में निकाल लें.
फिर कड़ाही में तेल डालें और उसमें चिवड़ा डालकर मीडियम आंच पर तल लें. चिवड़ा तलने के बाद उन्हें एक बाउल में निकाल लें.
अब तेल में मूंगफली, बादाम, काजू, चना दाल और कढ़ी पत्तों को डालकर फ्राई कर लें.
फिर एक बर्तन में मुरमुरे और फ्राई की हुई सभी सामग्रियों को डालकर अच्छी तरह से मिलाएं.
फिर किशमिश, हल्दी पाउडर, अमचूर, चीनी बूरा, गरम मसाला और लाल मिर्च पाउडर डालकर सभी चीजों को ठीक तरह से मिक्स करें.
अब इसे थोड़ी देर ठंडा होने दें और इसके बाद बारीक भुजिया मिक्स कर दें. आपके लिए स्वाद से भरपूर चटपटा ड्राई फ्रूट्स नमकीन चिवड़ा बनकर तैयार हो चुका है.