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बैंगन को बेस्वाद ना समझें, बनाकर खाएं इससे बनने वाली ये टेस्टी डिश

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07 Oct 2023

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बैंगन की सब्जी का स्वाद कई लोगों को पसंद नहीं आता है खासकर बच्चों को तो इस सब्जी को देखते ही नाक मुंह बनाने लगते हैं.

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अगर आप भी बैंगन के स्वाद को खराब समझकर उसे खाने से बचते हैं तो एक बार 'वांग्याची काप' ट्राई कीजिए. आपको यकीनन इसका स्वाद पसंद आएगा.

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मसाला मिश्रण: अदरक लहसुन मिर्च का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच हल्दी 1/2चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1 बड़ा चम्मच नमक 2 चम्मच बाहरी कोटिंग: रवा 1कप चावल का आटा 1कप नमक 1 चम्मच

सामग्री

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सबसे पहले बैंगन को धोकर इसे गोल-गोल और पतला काटकर एक बाउल पानी में भिगो दें. इसके बाद मसाला तैयार करें.

Credit: Omkar Pawar Instagram

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मसाले के लिए एक बाउल में अदरक-लहसुन का पेस्ट, हल्दी, लाल मिर्च और नमक डालकर पेस्ट बना लें

Credit:   Getty Images

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अब बैंगन की स्लाइस को एक प्लेट में निकालें और इसे मसाले में लपेट दें. इसके बाद एक प्लेट में सूजी, चावल का आटा और नमक डालकर फैला लें.

Credit: Omkar Pawar Instagram

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अब मसाले वाले बैंगन को सूजी वाली प्लेट में रखकर कोट कर लें. इसके बाद गैस पर पैन में 3-4 चम्मच तेल गरम करने रखें.

Credit: Omkar Pawar Instagram

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तेल के गरम होने पर बैंगन की स्लाइस फ्राई कर लें. गैस की आंच धीमी रखें. सुनहरा होने पर बैंगन निकाल लें.

Credit: Omkar Pawar Instagram

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आपका टेस्टी वांग्याची काप बैंगन तैयार है. लुत्फ उठाएं.

Credit: Omkar Pawar Instagram