वजन कम करना आजकल के समय में लोगों के लिए काफी मुश्किल हो चुका है.
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आज हम आपको एक ऐसी चीज के बारे में बताने जा रहे हैं जिसे खाने से आपका वजन तेजी से कम होने लगता है. हम बात कर रहे हैं बकवीट की. जिसे कुट्टू के नाम से भी जाना जाता है.
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कुट्टू को एक पावरफुल सुपरफूड कहा जाता है. इसमें 132 से ज्यादा फाइटोन्यूट्रिएंट्स पाए जाते हैं.
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कुट्टू शाकाहारी होने के साथ ही डेयरी फ्री और ग्लूटेन फ्री होता है. साथ ही, यह पॉलीफेनोल्स, प्रोटीन, प्रीबायोटिक, एंटीऑक्सीडेंट्स और रेसिस्टेंट स्टार्च से भरा होता है, एक प्रकार का फाइबर जो छोटी आंत में पाचन में देरी या "प्रतिरोध" करता है जिससे आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस करने में मदद मिलती है.
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कुट्टू के आटे में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं. इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन, मैग्नीशियम, आयरन, कैल्शियम, फॉलेट, मैंगनीज और फास्फोरस पाया है. ये ब्लड शुगर लेवल को भी सुधारने का काम करता है.
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100 ग्राम कुट्टू के आटे में कैलोरी- 343, पानी- 10 फीसदी, प्रोटीन-13.3 ग्राम, कार्ब्स- 71.5 ग्राम, शुगर-0 ग्राम,फाइबर- 10 ग्राम, फैट- 3.4 ग्राम होता है.
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इसमें फाइबर और प्रोटीन की भरपूर मात्रा पाई जाती है, जिसे खाने से आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है और आप ओवरईटिंग से बच जाते हैं.
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समें कैलोरी की मात्रा काफी कम पाई जाती है, साथ ही यह फैट फ्री भी होता है. ऐसे में डायबिटीज के मरीजों के लिए इसे काफी फायदेमंद माना जाता है.
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कुट्टू में प्रोटीन पाया जाता है जो पथरी को गलाने और कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है. कुट्टू खाने से शरीर में बाइल एसिड का निर्माण होता है.
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कुट्टू में प्रोटीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम के साथ ही फास्फोरस और पोटैशियम भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है जिससे हड्डियां और दांत मजबूत बनते हैं.
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