4 Dec 2024
भारत में कुट्टू को कई जगहों पर उगाया जाता है जैसे जम्मू-कश्मीर, हिमाचल और उत्तराखंड. पहाड़ में लोगों के खान-पान में कुट्टू का आटा शामिल रहता है.
कुट्टू के आटे में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं. इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन, मैग्नीशियम, आयरन, कैल्शियम, फॉलेट, मैंगनीज और फास्फोरस पाया है. कुट्टू का आटा ग्लूटेन फ्री होता है और इसमें मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं.
कुट्टू के आटे में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं और इससे शरीर को कई तरह के फायदे भी मिलते हैं, लेकिन आज हम आपको एक ऐसे सीक्रेट के बारे में बताने जा रहे हैं जो शायद ही आपको पता होगा.
आपको बता दें कि 100 ग्राम कुट्टू के आटे में- कैलोरी- 343, पानी- 10 फीसदी, प्रोटीन-13.3 ग्राम, कार्ब्स- 71.5 ग्राम, शुगर-0 ग्राम, फाइबर- 10 ग्राम. फैट- 3.4 ग्राम होता है.
कुट्टू के आटे को एंटी एजिंग के लिए बेस्ट माना जाता है. कुट्टू के आटे के अंदर होबामीन नाम का एक मॉलिक्यूल पाया जाता है. होबामीन एक एंटी एजिंग मॉलिक्यूल होता है जो हमारे शरीर की रक्षा करता है.
होबामीन हमारी बॉडी को इन्फ्लेमेशन से बचाता है और हमारी बॉडी को किसी भी तरह के डैमेज से दूर रखने में मदद करता है.
कुट्टू के आटे में मौजूद होबामीन बॉडी के एजिंग प्रोसेस को धीमा कर देता है जिससे आपके अंदर बुढ़ापा काफी धीरे-धीरे आता है जिससे आप लंबे समय तक जवान रहते हैं.
कुट्टू के आटे में मौजूद फाइबर और विटामिन त्वचा को हाइड्रेटेड रखने में मदद करते हैं और त्वचा को सूखा होने और झुर्रियों से बचाते हैं.
कुट्टू के आटे में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाते हैं और त्वचा को जवान और स्वस्थ बनाए रखने में मदद करते हैं.