सर्दियों में चुकंदर की आवक काफी बढ़ जाती है. यह सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है.
इसके गुणों की वजह से इसे सुपरफूड भी कहा जाता है. चुकंदर का जूस भी शरीर को कई तरीके से फायदा पहुंचाता है. आइए जानते हैं इसके बारे में.
एक्सपर्ट के मुताबिक, चुकंदर का जूस हाई ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद करता है.
चुकंदर में प्राकृतिक तौर पर नाइट्रेट होता है जो शरीर की मांसपेशियों को मजबूत बनाता है.
स्टडी के अनुसार, चुकंदर में पाया जाने वाला नाइट्रेट मस्तिष्क में रक्त प्रवाह बढ़ाने का काम करता है जिससे मेमोरी सही रहती है.
चुकंदर के जूस में कैलोरी बहुत कम होती है. ये वजन को बढ़ने से रोकता है.
चुकंदर के जूस में बेटालेन नामक एंटीऑक्सीडेंट होता है. स्टडी के अनुसार, चुकंदर के जूस का सेवन करने से कैंसर का खतरा कम हो जाता है.
चुकंदर का जूस पोटेशियम से भरपूर होता है जो तंत्रिकाओं और मांसपेशियों को ठीक से काम करने में मदद करता है.
चुकंदर के जूस में आयरन, मैग्नीशियम, मैंगनीज, सोडियम, जिंक, कॉपर और सेलेनियम पाया जाता है. ये सारे मिनरल्स शरीर में इम्यूनिटी बढ़ाते हैं और दांतों और हड्डियों को स्वस्थ रखते हैं.
चुकंदर के जूस में फोलेट की अच्छी मात्रा पाई जाती है. इसके जूस का सेवन करने से न्यूरल ट्यूब डिफेक्ट और स्पाइना बिफिडा जैसी बीमारियों का खतरा कम हो जाता है.
चुकंदर में बीटेन एंटीऑक्सीडेंट होता है जो लिवर में फैट जमा होने से रोकता है.
चुकंदर के जूस में फ्लेवोनोइड्स और फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं जो बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं और गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं.