हरी मिर्च भारतीय किचन में काफी आसानी से मिल जाती है. ऐसे बहुत से लोग है जिन्हें खाने के साथ हरी मिर्च को काटकर खाना काफी पसंद होता है.
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स्वाद में तीखी होने के साथ ही हरी मिर्च के कई सारे फायदे भी होते हैं. इसमें विटामिन ए, बी 6, सी, आयरन, कॉपर, पोटेशियम, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होती है. यही नहीं इसमें बीटा कैरोटीन, क्रीप्टोक्सान्थिन,लुटेन -जॅक्सन्थिन भी मौजूद होते हैं.
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हरी मिर्च में कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं. इसमें फ्लेवोनॉयड्स, फिनोल, प्रोएंथोस्यानिडिन मौजूद होता है जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाता है और ऑक्सीडेशन प्रोसेस को रोकता है. फ्री रेडिकल्स के चलते शरीर में क्रॉनिक डिजीज का खतरा बढ़ने लगता है.
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हरी मिर्च में कैप्साइसिन नाम का केमिकल पाया जाता है जो ब्लड शुगर लेवल को कम करने में मदद करता है. कैप्साइसिन को इंसुलिन के रिसाव और इंसुलिन सेंसिटिविटी को बढ़ाने के लिए जाना जाता है,जो ब्लड ग्लूकोज लेवल को कंट्रोल करता है.
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शरीर में हीमोग्लोबिन का लेवल कम होने और आयरन की की होने से एनीमिया की समस्या का सामना करना पड़ता है. हरी मिर्च में प्राकृतिक रूप से आयरन पाया जाता है. हरी मिर्च में विटामिन सी भरपूर मात्रा में होता है जो आयरन के अवशोषण में मदद करता है.
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हरी मिर्च में विटामिन सी और विटामिन ई पाया जाता है. विटामिन सी कोलेजन प्रोडक्शन और विटामिन ई एजिंग साइन को कम करने में मदद करते हैं.
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हरी मिर्च में पोटैशियम विटामिन ए और कैल्शियम मौजूद होता है. जो नसों को स्वस्थ रखने में मदद करता है. साथ ही इसे खाने से नसों में खून का प्रवाह तेजी से होता है.
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हरी मिर्च में कैप्साइसिन होने के कारण यह मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करता है. मेटाबॉलिज्म तेज होने से शरीर में जमा फैट तेजी से पिघलने लगता है जिससे वजन कम होता है. इसमें जीरो कैलोरी होती है.
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हरी मिर्च में विटामिन K भरपूर मात्रा में होता है. खून में विटामिन K की पर्याप्त मात्रा होने पर बोन डेंसिटी बढ़ती है और फ्रैक्चर का खतरा कम होता है. विटामिन K हड्डियों को मजबूत बनाने का काम भी करता है.
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यह एक सामान्य जानकारी है. किसी भी तरह की दिक्कत होने पर तुरंत डॉक्टर से संपर्क करें.
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