हर घर की रसोई में मसाले के तौर पर मेथी दाने का इस्तेमाल होता है.
प्राचीन काल से मेथी के पत्ते और दानों का औषधि के रूप में उपयोग होता आया है.
मेथी के दानों का इस्तेमाल कर आप खुद को कई तरह की बीमारियों से बचा सकते हैं.
मेथी में आयरन, कैल्शियम, फॉस्फोरस, प्रोटीन, विटामिन आदि भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो पेट साफ रखने में मदद करते हैं.
मेथी दाना शरीर के एसिड-बेस के बैलेंस को मेनटेंन करता है जो एसिडिटी की प्रॉब्लम को कम करता है.
रातभर पानी में भिगोए हुए मेथी के दानों का सुबह खाली पेट सेवन करने से शुगर लेवल नियंत्रण में रहता है.
सर्दी-जुकाम होने पर मेथी के दानों का सेवन करने से आराम मिलता है.
सुबह खाली पेट रातभर भिगोए मेथी का पानी पीने से बढ़ते हुए वजन को भी रोका जा सकता है.
मेथी दाने में पोटैशियम की भरपूर मात्रा पाई जाती है, जिससे कोलेस्ट्रॉल लेवल नियंत्रण में रहता है.
मेथी में पाए जाने वाले पोषक तत्व महिलाओं को मासिक धर्म के समय होने वाले दर्द से राहत दिलाने में मदद करते हैं.
इसमें एंटीइंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं, जो जोड़ों की सूजन को कम करते हैं.
शोध के अनुसार जो लोग शरीब पीते हैं, उनके लीवर के काम करने की क्षमता कम हो जाती है. इसलिए मेथी के दाने लीवर को शराब के बुरे असर से बचाते हैं.
रिसर्च के अनुसार मेथी के दाने किडनी के लिए फायदेमंद होते हैं. इसके सेवन से किड़नी से जुड़ी परेशानियों का खतरा कम हो जाता है.