7 sep 2024
BY: Aajtk.in
मशरूम को हमारी सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है. इसमें कई जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं.
मशरूम में कई महत्वपूर्ण खनिज और विटामिन पाए जाते हैं. इनमें विटामिन बी, डी, पोटैशियम, कॉपर, आयरन और सेलेनियम की पर्याप्त होती है.
मशरूम में choline नाम का एक खास पोषक तत्व पाया जाता है जो मांसपेशियों और याद्दाश्त के लिए फायदेमंद माना जाता है. आइए जानते हैं मशरूम से मिलने वाले फायदों के बारे में-
मशरूम में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं. जिसके चलते यह हार्ट डिजीज, अर्थराइटिस और कैंसर जैसी बीमारियों के दौरान होने वाली इंफ्लेमेशन को कम करने में मदद करती है.
मशरूम विटामिन डी का भी एक बहुत अच्छा माध्यम है. यह विटामिन हड्डियों की मजबूती के लिए बहुत जरूरी होता है. रोजाना मशरूम खाने से 20 फीसदी विटामिन डी की जरूरत को पूरा किया जा सकता है.
मशरूम में एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. इनमें से खास है ergothioneine, जो बढ़ती उम्र के लक्षणों को कम करने और वजन घटाने में सहायक होता है.
मशरूम का सेवन करने से शरीर में कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करने में मदद मिलती है. मशरूम खाने से कोलेस्ट्रॉल के साथ ही लिपिड (फैट) का लेवल भी कम होता है.
मशरूम का सेवन करने से कैंसर का खतरा कम होता है क्योंकि इसमें एंटी इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट प्रॉपर्टीज पाई जाती हैं.
हाई ब्लड प्रेशर एक ऐसी स्थिति है जिसमें हमारे शरीर में कोई भी लक्षण नहीं दिखाई देते, और इसके कारण हार्ट अटैक आने के खतरा काफी ज्यादा बढ जाता है. ऐसे में मशरूम खाने से हाई ब्लड प्रेशर की समस्या ठीक हो सकती है.
मशरूम में ग्लूकोज और कई प्रकार के शुगर का लेवल ना के बराबर होता है. मशरूम का सेवन करने से शरीर में ब्लड शुगर लेवल तेजी से बढ़ता नहीं है.