08 September 2024
शहद एक नेचुरल स्वीटनर है जो सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है. आयुर्वेद में भी शहद के कई फायदों के बारे में बताया गया है.
शहद में भरपूर मात्रा में पोषक तत्व पाए जाते हैं. इसमें कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट्स के साथ आयरन, जिंक, पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम और सेलेनियम भी पाया जाता है.
अगर आप शहद का सेवन सुबह खाली पेट गुनगुने पानी के साथ करते हैं तो इससे आपको कई तरह के फायदे मिलते हैं.
एक टेबल स्पून शहद में 61 कैलोरी, 17 ग्राम कार्ब्स के साथ ही जीरो फैट के साथ फाइबर और प्रोटीन पाया जाता है.
शहद में फ्लेवोनॉयड्स और पॉलीफेनॉल, दो तरह के कंपाउंड पाए जाते हैं इन कंपाउंड में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जिस वजह से यह शरीर में होने वाली सूजन को कम करने में मदद करते हैं.
शहद का सेवन करने से ब्लड प्रेशर कम होता है. यह आपकी हार्टबीट को रेगुलेट करता है और हेल्दी सेल्स को मरने के बचाता है.
रात को एक गिलास गर्म दूध में शहद मिलाकर पीने से नींद अच्छी आती है. हेल्थ एक्सपर्ट का कहना है कि शहद से सेरोटोनिन केमिकल निकलता है, जो मूड को अच्छा बनाता है. शरीर इस सेरोटोनिन केमिकल को मेलाटोनिन केमिकल में बदल देता है. मेलाटोनिन केमिकल नींद के लिए जिम्मेदार होता है.
शहद में ग्लूकोज और फ्रुक्टोज मौजूद होता है. इसे किसी भी तरह की चोट या जले पर लगाने से जख्म जल्दी ठीक हो जाते हैं. इसके अलावा शहद में एंटीसेप्टिक गुण भी पाए जाते हैं, जो बैक्टीरिया की ग्रोथ को रोकते हैं और इंफेक्शन से सुरक्षित रखते हैं.
साल 2010 में हुई एक स्टडी की रिपोर्ट में बताया गया है कि शहद के सेवन से भूख नियंत्रण में रहती है, जो वजन कम करने में मदद करती है. स्टडी में बताया गया है कि रात को सोने से पहले शहद का सेवन करने से कैलोरी बर्न होती हैं.