23 May 2024
आजकल के बच्चे और युवा बड़े मजे से फ्रेंच फ्राइज खाते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि ज्यादा फ्रेंच फ्राइज खाना आपके मानसिक स्वास्थ्य के लिए कितना खतरनाक हो सकता है.
Image: Freepik
आज हम आपको बताएंगे कि फ्रेंच फ्राइज खाने से मेंटल हेल्थ को किस प्रकार नुकसान पहुंचता है.
Image: Freepik
प्रोसीडिंग्स ऑफ द नेशनल एकेडमी ऑफ साइंसेज द्वारा की गई एक रिसर्च के मुताबिक, फ्रेंच फ्राइज खाने से शरीर में एक्रिलामाइड नामक रसायन बनता है, जिससे एंग्जाइटी और डिप्रेशन जैसी समस्याएं हो सकती है.
Image: Freepik
इस स्टडी के मुताबिक, उबले हुए आलू के मुकाबले तला हुआ आलू मेंटल हेल्थ को कई तरह के नुकसान पहुंचा सकता है.
Image: Freepik
जब फ्रेंच फ्राइज को ज्यादा तापमान पर पकाया जाता है तो एक्रिलामाइड नाम का केमिकल रिलीज होता है, जो ब्रेन में सूजन पैदा करता है.
Image: Freepik
रिसर्च के मुताबिक, एक्रिलामाइड न्यूरोटॉक्सिन के तौर पर काम करते हैं और दिमाग के किसी भी भाग में ऑक्सीडेटिव और इंफ्लामेटरी डैमेज की वजह बन सकते हैं.
Image: Freepik
रिसर्च में यह भी बताया गया है कि एक्रिलामाइड सेंट्रल और पेरिफेरल नर्वल सिस्टम में न्यूरोडीजेनेरेशन और न्यूरोट्रांसमिशन से जुड़ी समस्याओं को बढ़ाने के गुण होते हैं, जिससे व्यक्ति अवसाद का शिकार हो जाता है.
Image: Freepik