8 Jan 2025
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खाना पेट में जाकर चर्बी में कैसे बदल जाता है? जानें पूरी प्रोसेस और गलाने का तरीका
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अगर आप जरूरत से अधिक खाते हैं तो वजन बढ़ जाता है, यह हर कोई जानता है. लेकिन क्या आप जानते हैं आप जो खाते हैं, वो फैट में कैसे बदल जाता है?
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तो आइए आज हम आपको बताते हैं कि हम जो खाना खाते हैं, वह शरीर में जाने के बाद फैट में कैसे बदलता है.
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जब आप खाना खाते हैं तो चबाने के द्वौरान उसमें लार में मौजूद एमाइलेज नामक एंजाइम, भोजन में मौजूद कार्बोहाइड्रेट को तोड़ने में मदद करता है.
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इसके बाद खाना मुंह से इसोफेगस या ग्रासनली, द्वारा भोजन गले से पेट में जाता है, जहां पर पेट में मौजूद गैस्ट्रिक जूस भोजन को छोटे घटकों में तोड़ देता हैं.
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जैसे ही थोड़ा सा पचा हुआ खाना पेट से बाहर निकलता है तो वह छोटी आंत में प्रवेश कर जाता है, जहां उसमें से अधिकांश पोषक तत्व अब्जॉर्ब कर लिए जाते हैं.
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इसके बाद अग्न्याशय में पाचन एंजाइमों के साथ मिल जाता है और वो एंजाइम प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट जैसे बड़े अणुओं को तोड़ने में मदद करता है.
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भोजन अपने सबसे सरलतम रूपों जैसे कार्बोहाइड्रेट से ग्लूकोज, फैट से फैटी एसिड और प्रोटीन से अमीनो एसिड में बदल जाता है जो आंतों की दीवार के माध्यम से ब्लड स्ट्रीम में अब्जॉर्ब हो जाते हैं.
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ग्लूकोज शरीर को एनर्जी देता है तो ब्लड स्ट्रीम में अब्जॉर्ब होने के बाद इससे शरीर को पूरी कोशिकाओं में पहुंचाया जाता है और कोशिकाएं एनर्जी के लिए उसी ग्लूकोज का उपयोग करती हैं या फिर भविष्य के लिए लिवर या मसल्स में ग्लाइकोजन के रूप में जमा कर लेती हैं.
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लेकिन, अगर शरीर में जो ग्लाइकोजन स्टोरेज हैं और वे पूरे भरे हुए हैं या फिर ग्लूकोज का सेवन एनर्जी से अधिक है तो जो एक्स्ट्रा ग्लूकोज बचता है वो लिपोजेनेसिस प्रोसेस द्वारा फैट में कन्वर्ट हो जाता है.
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ये फैट आपके पेट के चारों ओर लोअर बॉडी में दिखता है. यह वही फैट होता है जिसके कारण आपको वजन बढ़ता है और आप फूले हुए दिखते हैं.
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इस फैट को कम करने के लिए आपको कैलोरी इंटेक कम करना होता है, फिजिकल एक्टिविटी बढ़ानी होती है, पर्याप्त नींद लेनी होती है, प्रोटीन इंटेक बढ़ाना होता है और सही मात्रा में पोषक तत्व लेने होते हैं.
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