10 Dec 2024
आपने मार्केट में मिलने वाले लहसुन का सेवन तो खूब किया होगा लेकिन क्या कभी आपने कश्मीरी लहसुन खाया है? कश्मीरी लहसुन या पहाड़ी लहसुन, लहसुन की एक विशेष किस्म है जिसे अक्सर एक कली लहसुन या एक पोथी लहसुन कहा जाता है. यह सामान्य लहसुन से 7 गुना अधिक गुणकारी होता है.
कश्मीरी लहसुन दिल के सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है. इसको खाने से आपका बैड कोलेस्ट्रॉल कम होता है साथ ही गुड कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है. यह खून में थक्का जमना कम करता है. कश्मीरी लहसुन शरीर में मौजूद रक्त वाहिकाओं में सूजन यानी इंफ्लेमेशन को कम करता है.
लिवर की हेल्थ के लिए कश्मीरी लहसुन काफी फायदेमंद माना जाता है. फैटी लिवर, लिवर सिरोसिस की समस्या में यह काफी फायदेमंद माना जाता है. इससे लिवर में फैट नहीं जमता और लिवर अच्छे से काम करता है.
कश्मीरी लहसुन में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और फ्लेवोनोइड्स इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद करते हैं. कश्मीरी लहसुन में मौजूद फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट पाचन में सुधार करने में मदद करते हैं. इसे खाने से पेट में गैस, ब्लोटिंग की समस्या नहीं होती है.
कश्मीरी लहसुन शरीर में इंफ्लेशन कम करने , खून को पतला करने और नसों में से ब्लॉकेज को साफ करने में भी मदद करता है जिस कारण इरेक्टाइल डिस्फंक्शन के लिए भी यह काफी फायदेमंद माना जाता है.
कश्मीरी लहसुन को खाने से शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड का लेवल बढ़ता है. यह एक ऐसा कंपाउंड है जो हमारी नसों को फैलाने का काम करता है. जिससे शरीर में ब्लड का सर्कुलेशन सही तरह से हो पाता है.
कश्मीरी लहसुन के अंदर एंटी इंफ्लेमेटरी प्रॉपर्टीज पाई जाती है जो हड्डियों और ज्वाइंट के लिए काफी फायदेमंद मानी जाती है. यह आपके जोड़ों के अंदर दर्द और सूजन को कम करने में मदद करता है.
कश्मीरी लहसुन में नॉर्मल लहसुन की तुलना में कई गुना एलिसिन होता है. यह एलिसिन सभी तरह की बीमारियों को कम करने में मददगार होता है.
इसे खाने से पहले इसका छिलका निकाल लें और अच्छे से चबाकर खाने के बाद गुनगुना पानी पी लें. इसे सुबह खाली पेट खाना काफी फायदेमंद माना जाता है.
एक बात का ख्याल रखें कि अगर आप खून पतला करने वाली दवाओं का सेवन कर रहे हैं तो उस स्थिति में इसे खाने से पहले अपने डॉक्टर से जरूर पूछ लें.