21 Oct 2024
प्रोटीन हर व्यक्ति के लिए काफी जरूरी पोषक तत्व माना जाता है. एक रिपोर्ट के मुताबिक, लगभग 70 फीसदी लोगों के अंदर प्रोटीन की कमी पाई गई है.
प्रोटीन की कमी का एक मुख्य कारण लोगों को प्रोटीन की जरूरत का पता ना होना और डाइट में शामिल ना करना है.
मसल्स की ग्रोथ, स्किन, बालों की अच्छी ग्रोथ, टिशू और हड्डियों को रिपेयर करने के लिए, नई- नई कोशिकाएं बनाने, स्ट्रॉन्ग इम्यूनिटी के लिए, बैलेंस मेटाबॉलिज्म के लिए और इसके साथ ही बहुत पोषक तत्वों के ट्रांसपोर्टेशन के लिए और बॉडी में स्टोरेज के लिए प्रोटीन की जरूरत होती है.
रिसर्च के मुताबिक, एक वयस्क को अपने वेट का प्वाइन्ट आठ पर्सेंट प्रोटीन जरूर लेना चाहिए. अंडे को प्रोटीन का सबसे अच्छा और सस्ता सोर्स माना जाता है. एक अंडे में लगभग 6 से 7 ग्राम प्रोटीन होता है.
लेकिन अगर आप शाकाहारी हैं तो ऐसे में प्रोटीन की जरूरत को कैसे पूरा किया जाए, यह सोचने वाली बात होती है. तो आइए जानते हैं शाकाहारी होकर कैसे आप डेली प्रोटीन की जरूरत को पूरा कर सकते हैं.
दालें, प्रोटीन का काफी अच्छा सोर्स मानी जाती हैं. सभी दालों में प्रोटीन की मात्रा पाई जाती है. 100 ग्राम मसूर की दाल में 9 ग्राम प्रोटीन होता है.
छोले भी प्रोटीन का काफी अच्छे सोर्स माने जाते हैं. 100 ग्राम छोलों में लगभग 9 ग्राम के आसपास प्रोटीन पाया जाता है.
किनोआ को भी प्रोटीन का काफी अच्छा सोर्स माना जाता है. 100 ग्राम किनोआ में लगभग 4 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है.
सोयाबीन को भी प्रोटीन का काफी अच्छा सोर्स माना जाता है. 100 ग्राम सोयाबीन में लगभग 52 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है.
पनीर को भी प्रोटीन का काफी अच्छा सोर्स माना जाता है. 100 ग्राम पनीर में लगभग 18 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है.