2 September 2024
विटामिन b12 हमारे शरीर के लिए काफी जरूरी माना जाता है. यह शरीर के विभिन्न शारीरिक कार्यों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है.
विटामिन बी 12 लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन, हेल्दी नर्वस सिस्टम के रखरखाव और डीएनए के काम में आवश्यक भूमिका निभाता है. हमारा शरीर खुद विटामिन बी12 का उत्पादन नहीं कर सकता है, इसलिए हमें इसे आहार के जरिए प्राप्त करना होता है.
विटामिन बी 12 का लेवल 300pg/mL से ऊपर होना नॉर्मल माना जाता है. यह लेवल जब 200pg/mL से कम होता है तो इसे कम माना जाता है.
शरीर में विटामिन बी 12 की कमी होने पर कई गंभीर समस्याओं का सामना करना पड़ता है. ऐसे में आज हम एक ऐसे ड्राई फ्रूट के बारे में बताने जा रहे हैं जो शरीर में तेजी से विटामिन बी 12 को बढ़ाता है.
काजू में भरपूर मात्रा में विटामिन बी 12 होता है. इसका सेवन आप स्मूदी या नाश्ते में कर सकते हैं. इसे रातभर भिगोकर सुबह खाली पेट भी खाने से भी फायदा मिलता है.
काजू में मैग्नीशियम की मात्रा काफी ज्यादा होती है जो ब्लड प्रेशर को रेगुलेट करने में मदद करता है. हाइपरटेंशन को ठीक करने में भी मैग्नीशियम महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है.
काजू में कॉपर, मैग्नीशियम, फास्फोरस और जिंक की भरपूर मात्रा पाई जाती है जो हड्डियों के लिए काफी फायदेमंद माना जाते हैं.
काजू में प्रोटीन और हेल्दी मोनोअनसैचुरेटेड फैट्स की मात्रा काफी ज्यादा होती है जो ब्लड शुगर लेवल को बढ़ने से रोकते हैं. डायबिटीज के मरीजों के लिए काजू काफी फायदेमंद माना जाता है. इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी कम होता है.
काजू में कार्ब्स की मात्रा काफी कम होती है. एक मुट्ठी काजू में 6 ग्राम कार्ब्स होती है. तो अगर आप लो कार्ब डाइट पर हैं तो काजू आपके लिए काफी फायदेमंद साबित हो सकता है.
काजू में कॉपर की मात्रा काफी ज्यादा पाई जाती है जिस वजह से यह लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में मदद करता है.