सब्जियां कैलोरी में कम, फाइबर में हाई और आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर होती हैं. वे एंटीऑक्सिडेंट में भी भरपूर होती हैं. ऐसे में अपनी फेवरेट सब्जी को चुनते समय आपको हाई कैलोरी के बारे में सोचने की ज्यादा जरूरत नहीं है.

सब्जियां विटामिन और मिनरल्स से भी भरपूर होती हैं जो सामान्य स्वास्थ्य को बढ़ावा देती हैं. इनमें पानी की मात्रा काफी ज्यादा होती है जिससे आपका शरीर हाइड्रेटेड रहती है और पाचन भी सही तरह से हो पाता है.