प्रोटीन हमारे शरीर के विकास के लिए बेहद जरूरी होता है. यह एमिनो एसिड्स से बना होता है और हमारा शरीर मांसपेशियों और हड्डियों के टूट-फूट की मरम्मत के लिए एमिनो एसिड का इस्तेमाल करता है.
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प्रति किलो वजन के हिसाब से हमें 0.8 ग्राम प्रोटीन लेना चाहिए. चिकन, अंडा जैसी चीजें प्रोटीन का बेहतरीन सोर्स मानी जाती हैं.
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शाकाहारी लोगों के लिए भी प्रोटीन के कई अच्छे स्रोत मौजूद हैं जिनमें से 5 के बारे में हम आपको बता रहे हैं.
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बीन्स, मसूर दाल और चना प्रोटीन के बहुत अच्छे स्रोत हैं. प्रोटीन के अलावा इनमें फाइबर भी होते हैं. आप दाल बनाकर इनको अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं. चने को भिगोकर खा सकते हैं.
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टोफू सोया का प्रोडक्ट है जो प्रोटीन का बेहतरीन शाकाहारी स्रोत माना जाता है. टोफू को अलग-अलग तरह की डिश में डालकर तैयार कर सकते हैं या फिर सलाद या सैंडविच में डालकर खा सकते हैं.
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बादाम, अखरोट जैसे नट्स में अच्छी मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है. इन नट्स को आप रातभर भिगोने के बाद सुबह इनका सेवन करें. ये प्रोटीन के साथ-साथ शरीर को हेल्दी फैट्स भी देते हैं.
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कुछ बीज ऐसे होते हैं जिनमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है. चिया सीड्स, अलसी के बीज, कद्दू के बीज में प्रोटीन पाया जाता है. एक चम्मच बीज को रातभर भिगोने के बाद सुबह उसका सेवन करें.
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पनीर के साथ-साथ छेना भी प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत होता है. छेना शरीर को प्रोटीन के साथ-साथ कैल्शियम और प्रोबायोटिक्स भी देता है.
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प्रोटीन के इन स्रोतों के नियमित सेवन से शरीर को 15 दिनों के भीतर ही ताकत मिलने लगती है. हालांकि, अगर आपको किडनी से जुड़ी कोई समस्या है तो बिना डॉक्टरी सलाह के प्रोटीन के स्रोतों का सेवन न करें.
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