11 Sep 2024
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दुनिया में कुछ ऐसी जगह हैं जहां के लोगों की उम्र काफी लंबी होती है.
इन जगहों को ब्लू जोन कहा जाता है और वहां के अधिकतर लोग 100 साल से अधिक जीते हैं.
ब्लू जोन के लोगों की लंबी उम्र का सीक्रेट वहां का खान-पान और लाइफ स्टाइल है.
ब्लू जोन के लोग रोजाना सुबह एक खास स्मूदी पीते हैं जो उनकी लंबी उम्र के लिए जिम्मेदार हो सकती है.
अमेरिका के डॉ. जॉन सबाते (MD, DrPH) का कहना है, 'लंबी उम्र के लिए नाश्ते को महंगा होना जरूरी नहीं है. कम खर्च में भी आप कुछ हेल्दी खा सकते हैं.'
डॉ. सबाते अपनी 45 साल की पत्नी के साथ रहते हैं. उन्होंने बिना किसी मेहनत के पोषक तत्वों से भरपूर ब्रेकफास्ट स्मूदी बनाने का तरीका निकाला है.
'वे इसे 'फ्रूट शेक' कहते हैं, जिसमें कुछ फल और प्रोटीन-हेल्दी फैट वाले ड्राई फ्रूट्स होते हैं.'
डॉ. सबाते जो स्मूदी बनाते हैं, उसमें दो चीजें मुख्य होती हैं. पहला बचा हुआ फल (जो ज्यादा पका हुआ हो और खराब होने वाला हो) एवं 2 मुट्ठी ड्राई फ्रूट्स.'
डॉ. सबाते आमतौर पर स्मूदी में अखरोट लेते हैं जो फैटी एसिड से भरपूर होने के कारण कई एक्सपर्ट की पसंद है जो आपके मस्तिष्क और हृदय के लिए अच्छे होते हैं. इसमें वह थोड़ी मात्रा में संतरे का जूस भी मिलाते हैं.
डॉ. सबाते अपनी डाइट में सब्जियां, साबुत अनाज और बीन्स जैसी फलियां शामिल करते हैं जो ब्लू जोन की डाइट का अहम हिस्सा है.
ये चीजें भी खाते हैं
डॉ. सबाते को पता है कि साइंस उनके इस तरीके को जायज मानता है. उन्हें पता है कि कैसे नट्स मानव हृदय स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं और वे इस बात पर रिसर्च कर रहे हैं कि कैसे नट्स पुरानी समस्याओं को भी कम कर सकते हैं.