'इंडियन काउंसिल ऑफ मेडिकल रिसर्च' (ICMR) और नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ न्यूट्रिशन (ICMR-NIN) ने हाल ही में एक डाइट्री गाइडलाइन जारी की है.
ICMR-NIN की डायरेक्टर डॉ. हेमलता आर के मार्गदर्शन में डॉक्टर्स की एक टीम द्वारा 17 डाइट्री गाइडलाइन जारी की हैं जिसे हर उम्र के लोगों को फॉलो करना चाहिए.
गाइडलाइन में कहा गया है कि फिजिकल एक्टिविटी और हेल्दी डाइट से कोरोनरी हार्ट डिसीज, हाई ब्लड प्रेशर के अनुपात को कम करने और टाइप 2 डायबिटीज को 80 प्रतिशत तक रोकने में मदद मिल सकती है. साथ ही कुपोषण, मोटापा से भी निपटने में मदद मिल सकती है.
इस गाइडलाइन में मसल्स बनाने के लिए प्रोटीन सप्लीमेंट लेने से बचने की सिफारिश की है.
गाइडलाइन में कहा गया है कि लंबे समय तक अधिक मात्रा में प्रोटीन पाउडर और हाई प्रोटीन कंसंट्रेट के सेवन से हड्डियों के मिनरल्स में कमी और किडनी डैमेज जैसी समस्याएं हो सकती हैं.
ICMR-NIN ने गाइडलाइन में बताया, प्रोटीन पाउडर या तो अंडे, या डेयरी जैसे दूध या व्हे (पनीर का बायोप्रोडक्ट), या सोयाबीन, मटर या चावल जैसे पौधों से बनाए जाते हैं.
कुछ प्रोटीन पाउडर, जिन्हें प्रोटीन सप्लीमेंट के रूप में पैकेज में बेचा जाता है, उनमें कई सोर्स से निकाला हुआ प्रोटीन होता है. प्रोटीन पाउडर में एक्स्ट्रा शुगर, नॉन-कैलोरी वाली शुगर और कृत्रिम शुगर जैसे कंपाउंड मिले होते हैं इसलिए इसके रोजाना सेवन से बचना चाहिए.
व्हे प्रोटीन में ब्रांच्ड चेन अमीनो एसिड (BCAA) होते हैं. हाल ही मिले सबूत बताते हैं कि बीसीएए कुछ गैर-संचारी रोगों (एनसीडी) के खतरे को बढ़ा सकता है.
कई एथलीट बहुत अधिक मात्रा में अक्सर प्रोटीन पाउडर का सेवन करते हैं. लेकिन उनको समझना होगा कि प्रोटीन की जरूरत उतनी अधिक नहीं हैं जितनी आम तौर पर समझी जाती हैं.
वास्तव में, रिसर्च के निष्कर्षों से संकेत मिलता है कि स्वस्थ वयस्कों में लंबे समय तक रेजिस्टेंस ट्रेनिंग के दौरान प्रोटीन सप्लीमेंट मसल्स की ताकत और उनके साइज में मामूली वृद्धि कर सकते हैं.
रोजाना 1.6 ग्राम प्रति किलो वेट के हिसाब से अधिक प्रोटीन का सेवन रेजिस्टेंस एक्सरसाइज ट्रेनिंग में कोई फायदा नहीं पहुंचाती.
एथलीट सप्लीमेंट की अपेक्षा भोजन से भी प्राप्त कर सकते हैं और उन्हें प्रोटीन पाउडर की भी जरूरत नहीं होगी. प्रोटीन वाले फूड्स खाकर प्रोटीन की कमी पूरी करें.
गाइडलाइन में बताया गया है सब्जी, फलियां, होल ग्रेन, नट्स और सीड्स से रेगुलर डाइट में प्रोटीन लिया जा सकता है.