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बादाम खाने से शरीर को कई फायदे होते हैं. इसे सबसे अच्छा ड्राई फ्रूट्स माना जाता है क्योंकि इसमें विटामिन ई, ए, के, एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर हेल्दी फैट, ओमेगा 3 काफी अच्छी मात्रा में होते हैं.
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कई बार बादाम के सेवन से फायदे से अधिक नुकसान होने लगते हैं क्योंकि इसकी अधिक मात्रा शरीर के लिए काफी नुकसानदायक हो सकती है.
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पोषक तत्वों से भरपूर बादाम को अधिक खाने से इसके फायदे नहीं मिलते बल्कि इसकी सही और बैलेंस मात्रा से फायदे मिलते हैं.
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यहां आज हम आपको कुछ संकेत बता रहे हैं जो अगर आपको दिखें तो समझ जाएं कि आप बादाम अधिक खा रहे हैं.
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बादाम में विटामिन ई काफी अधिक मात्रा में होता है. यह घुलनशील विटामिन होता है जो स्किन, आंख और इम्यूनिटी के लिए जरूरी है. अगर किसी के शरीर में विटामिन ई की मात्रा अधिक हो जाती है.
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विटामिन ई की अधिकता से पेट में ऐंठन, दस्त और डाइजेशन संबंधी समस्याएं होने लगती हैं. इससे इंटरनल ब्लीडिंग भी हो सकती है और खून के थक्के भी बन सकते हैं.
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बादाम अधिक खाने से वजन बढ़ सकता है क्योंकि इसमें काफी मात्रा में कैलोरी होती है. बादाम की अधिक मात्रा खाने से अधिक कैलोरी शरीर में जाएगी जो वजन बढ़ने का मुख्य कारण है.
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बादाम में ऑक्सालेट होते हैं जो नेचुरल प्लांट में पाए जाने वाले कंपाउंड हैं. यदि कोई अधिक बादाम खाता है तो ऑक्सालेट अधिक मात्रा में शरीर में जाते हैं जिससे वे किडनी से चिपक सकते हैं और किडनी स्टोन का कारण बन सकते हैं.
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बादाम में फाइटिक एसिड नामक एक कंपाउंड होता है जो शरीर में कैल्शियम, आयरन और जिंक जैसे मिनरल्स के अवशोषण को प्रभावित कर सकता है. इससे ये सारे मिनरल्स अब्जॉर्व नहीं होंगे और इनकी कमी से कई समस्याएं हो सकती हैं.
कुछ लोगों को ड्राई फ्रूट्स से एलर्दी होती है. ऐसे लोग अगर बादाम का सेवन करते हैं तो उन्हें गंभीर एलर्जी हो सकती है.
एलर्जी में चेहरे पर सूजन, सांस लेने में कठिनाई, एनाफिलेक्सिस जैसे लक्षण सामने आ सकते हैं. इसलिए अखरोट से एलर्जी वालों को बादाम का सेवन भी नहीं करना चाहिए.
बादाम को रात भर पानी में भिगो दें और उसके बाद सुबह उसका छिलका उतार लें और फिर इसका सेवन करें.
आप बादाम को घी के साथ भूनकर नाश्ते के रूप में खा सकते हैं. सुबह की स्मूदी में बादाम मिला कर खा सकते हैं. एक्सपर्ट्स का कहना है कि रोजाना 8 से 10 बादाम सुरक्षित मात्रा में खा सकते हैं.