हल्के हरे रंग का ड्राई फ्रूट पिस्ता हमारे शरीर के लिए कई तरीकों से फायदेमंद है. पिस्ता लो कैलोरी युक्त होता है जिसे खाने से हमारे शरीर को प्रोटीन, फाइबर और एंटी ऑक्सिडेंट्स मिलते हैं.
इससे शरीर को पोटैशियम, फॉस्फोरस, विटामिन बी6, थियामिन, कॉपर, मैंगनीज जैसे विटामिन और खनिज मिलते हैं.
लेकिन अगर हम सही किस्म का पिस्ता नहीं खा रहे हैं तो हमारे शरीर को वो फायदे नहीं मिलेंगे जिसके लिए हम महंगा पिस्ता खरीद रहे हैं.
इसलिए पिस्ता खरीदते समय कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए.
पिस्ता खरीदते समय ध्यान रखे कि वो एक सिरे से खुला हो. अगर पिस्ता पूरी तरह से खोल के अंदर बंद है और आसानी से खुल नहीं रहा तो इसका मतलब है कि पिस्ता पूरी तरह से पका नहीं है. ऐसा पिस्ता खाने में कड़वा लग सकता है.
अगर आप पिस्ता खरीद रहे हैं तो एक बार उसे चख लें. अगर पिस्ता खाने में हल्का मीठा और क्रंची होता है. अगर पिस्ता कड़वा लग रहा है तो उसे न खरीदें.
अच्छी क्वालिटी वाले पिस्ते का रंग हल्का हरा होता है.अगर पिस्ता ज्यादा हरा है या देखने में बदरंग लग रहा है तो वैसे पिस्ते को न खरीदें.
अगर आप पैकेट वाला पिस्ता खरीद रहे हैं तो ध्यान रखें कि वो किसी अच्छे ब्रांड का हो. खराब ब्रांड का पैक पिस्ता अंदर से खराब और कड़वा हो सकता है.
मध्य-पूर्व के देशों का पिस्ता अच्छी किस्म का होता है इसलिए कोशिश करें कि मध्य-पूर्व में उपजे हुए पिस्ता खरीदें.