बादाम बाकी ड्राई फ्रूट्स की तुलना में सबसे ज्यादा पॉपुलर है. इसका कारण है कि यह शरीर के लिए ताकतवर है और आसानी से मिलता है.
बादाम में प्रोटीन, फाइबर और ढेरों ऐसे ऐंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं जो शरीर को कई तरह से फायदा पहुंचाते हैं.
यह कई बीमारियों से शरीर की रक्षा करते हैं. साथ ही वजन कंट्रोल रखने में भी मदद करते हैं. बादाम में मौजूद कॉपर, मैग्नीशियम और राइबोफ्लेविन मेटाबॉलिज्म तेज करते हैं. जिससे आपके शरीर की सुस्ती भी दूर हो जाती है.
बादाम के ज्यादा से ज्यादा फायदे हासिल करने के लिए इन्हें भिगोकर खाना ज्यादा अच्छा होता है.
बादाम काफी गर्म होता है इसलिए अगर इसे भिगोया जाता है तो यह शरीर में गर्मी नहीं करता और नुकसान नहीं पहुंचाता है.
इसके अलावा इसमें मौजूद फाइटिक एसिड भिगोने के बाद हट जाता है जो शरीर में बादाम से मिलने वाले आयरन या जिंक आदि पोषक तत्वों के अवशोषण में बाधा पहुंचाता है. इसलिए बादाम भिगोकर खाना फायदेमंद है.
भिगोने की प्रक्रिया बादाम को अधिक पचने योग्य बना देती है जिससे शरीर में इसका आसानी से अवशोषण होता है.
इस वजह से यह बादाम को खाना हर किसी के लिए अधिक आसान हो जाता है. खासकर पेट की दिक्कतों का सामना कर रहे लोगों को बादाम भिगोकर ही खाने चाहिए.
बादाम के ज्यादा लाभ उठाने के लिए रात को सोने से पहले छह या सात बादाम एक कटोरी पानी में डालकर छोड़ दें. अगर आप चाहें तो तीन से चार घंटे के लिए इन्हें गुनगुने पानी में भी भिगो सकते हैं.