मेथी के बीज, जिसे मेथी दाना भी कहा जाता है, शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं. मेथी दाना न केवल आपके भोजन का स्वाद बढ़ाता है बल्कि कई तरह की सामान्य बीमारियों से भी छुटकारा दिलाता है.
1 चम्मच मेथी में विभिन्न पोषक तत्वों के साथ 35 ग्राम कैलोरी होती है. इसके अलावा इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फैट, विटामिन, आयरन, मैंगनीज और मैग्नीशियम भी पाया जाता है.
ये छोटे बीज एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी यौगिकों से भी भरपूर होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं.
वजन घटाने के लिए मेथी का सेवन बहुत लाभदायक होता है. अगर आप रात में भिगोए हुए मेथी दाना के पानी को सुबह खाली पेट पीते हैं तो इससे आपका मेटाबॉलिज्म तेज होता है.
मेटाबॉलिज्म तेज होने शरीर को एक्स्ट्रा फैट जलाने में मदद मिलती है. यह बेली फैट को जलाने में भी असरदार है.
बालों के लिए मेथी का पानी पीना भी शानदार है क्योंकि यह बालों के रोम को मजबूत कर बालों को घना बनाता है. यह खोपड़ी पर बैक्टीरिया और कवक को नष्ट करता है और बालों के विकास में सुधार करता है.
मेथी का पानी किडनी के लिए फायदेमंद होता है क्योंकि इसमें पॉलीफेनोलिक फ्लेवोनोइड्स होते हैं जो किडनी की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने और कोशिकाओं के चारों ओर एक झिल्ली बनाकर उनकी रक्षा करने में मदद करते हैं.
मेथी का पानी प्रतिरक्षा तंत्र को मजबूत बनाता है और सर्दी, खांसी और बुखार जैसी श्वसन संबंधी बीमारियों से लड़ने के लिए जीवन शक्ति प्रदान करता है.
त्वचा के लिए मेथी के पानी के कई फायदे हैं क्योंकि इसमें विटामिन के और सी होता है जो त्वचा को चमकदार बनाने में मदद करता है और मुंहासे, महीन रेखाएं, काले धब्बे और झुर्रियों को रोकता है.