केले का छिलका खाना मुश्किल हो सकता है क्योंकि उसका स्वाद कड़वा होता है. लेकिन उसमें ल्यूटिन, पोटेशियम और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं. ल्यूटिन आंखों के स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है. इसे उबालने के बाद उसे सुखा लें और फिर उसे चाय या स्मूदी में मिलाकर पी सकते हैं.