21 August 2024
Credit:FreePic
बादाम, सिर्फ टेस्ट में ही बेस्ट नहीं है, बल्कि वह पोषक तत्वों का भंडार भी है. कच्चे या हल्के भुने हुए बादाम खाने से काफी मात्रा में विटामिन, मिनरल, हेल्दी फैट और प्रोटीन मिलते हैं.
Credit:FreePic
बादाम को लोग रात में पानी में भिगोते हैं और सुबह उठकर खाते हैं. इससे उस पर मौजूद फाइटिक एसिट की परत निकल जाती है जिससे वह जल्दी डाइजेस्ट होते हैं.
Credit:FreePic
कई लोग रोजाना बादाम खाते हैं तो कुछ लोग कभी-कभार. लेकिन क्या आप जानते हैं कि रोजाना कितनी बादाम खानी चाहिए?
Credit:FreePic
रिपोर्ट बताती हैं कि वयस्कों के लिए प्रतिदिन लगभग 30 ग्राम (1 औंस) बादाम खाने की सलाह दी जाती है जो लगभग 23 ग्राम के बराबर है.
Credit:FreePic
इतनी मात्रा खाने से अधिक कैलोरी शरीर में नहीं जाती जो हेल्दी मानी जाती है.
Credit:FreePic
अब कई लोग पूछेंगे कि 23 बादाम ही क्यों? ऐसा इसलिए है क्योंकि यह संख्या आवश्यक विटामिन, मिनरल्स, हेल्दी फैट और प्रोटीन की बैलेंस मात्रा देती है.
Credit:FreePic
बादाम अधिक खाने से बचना चाहिए नहीं तो आपके कैलोरी इंटेक और फैट इंटेक में वृद्धि हो सकती है.
Credit:FreePic
आयुर्वेद में बादाम को शरीर पर गर्म प्रभाव डालने वाला माना जाता है. हालांकि, भारत में आमतौर पर एक दिन में 2-5 भीगे हुए बादाम खाने की सलाह दी जाती है.
Credit:FreePic
आयुर्वेद में माना जाता है कि बादाम वात और कफ दोषों को संतुलित करते हैं, लेकिन उसके गर्मी पैदा करने वाले गुणों के कारण पित्त दोष को बढ़ सकता है.
Credit:FreePic
अगर बादाम का सेवन अत्यधिक मात्रा में किया जाता है या खाने से पहले भिगोया नहीं जाता है, तो वे शरीर के अंदर की गर्मी बढ़ा सकते हैं, जिससे संभावित रूप से एसिडिटी या सूजन जैसी स्थिति हो सकती है.
Credit:FreePic
यही कारण है कि बादाम को ज्यादातर सर्दियों के मौसम में कच्चे खा सकते हैं और गर्मियों के दौरान भिगोकर खाने की सलाह दी जाती है.
Credit:FreePic