मेथी के बीज में खूब सारे विटामिन्स और मिनरल्स पाये जाते हैं. रोज सुबह में मेथी का पानी पीना सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद है.
मेथी के बीज में घुलनशील फाइबर और गैलेक्टोमैनन जैसे योगिक पाये जाते हैं. यह कार्बोहाइड्रेट और शुगर के अवशोषण को स्लो करके ब्लड शुगर को कंट्रोल में रखते हैं.
मेथी के बीज का इस्तेमाल पारंपरिक रूप से सूजन, कब्ज और पाचन संबंधित समस्याओं को हल करने के लिए भी किया जाता है. मेथी के दानों को रात में पानी में भिगोकर सुबह इसके पानी को पी सकते हैं.
मेथी के पानी में कैलोरी कम और फाइबर अधिक होता है. फाइबर की अधिकता भूख को कंट्रोल करने में मदद करती है. यही कारण है कि मेथी का पानी वजन घटाने में भी बहुत ही लाभकारी है.
मेथी पानी के नियमित सेवन से एलडीएल यानी बैडकोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिल सकती है. इससे हार्ड अटैक का खतरा कम हो जाता है.
एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन्स और खनिजों से भरपूर मेथी बीज का पानी इम्यूनिटी भी बढ़ाता है. रोज सुबह मेथी का पानी पीने से कई तरह की बीमारियों से बचा जा सकता है.
मेथी के बीज में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट गुण फ्री रेडिकल्स के कारण होने वाले नुकसान से बचाते हैं, जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं.
मेथी में प्रोटीन और निकोटिनिक एसिड पाया जाता है जो बालों को मजबूती प्रदान करता है. नियमित रूप से मेथी का पानी पीने से बालों को झड़ने से रोका जा सकता है.