20 Feb 2025
By: Aajtak.in
हम जब भी स्वास्थ्य की बात करते हैं तो आपके दिमाग में ड्राई फ्रूट्स, फल से लेकर कई तरह के अनाजों का नाम आता है.
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इन सभी को विटामिन्स और मिनरल्स का बेहतरीन सोर्स माना जाता है, जो आपके शरीर की बहुत सी कमियों को दूर करते हैं.
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इनके अलावा आंवला, संतरा, हल्दी और लहसुन जैसे सुपरफूड्स भी हैं, जिन्हें डॉक्टर्स आपको खाने की सलाह देते हैं.
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इन सभी के बारे में तो ज्यादातर लोग जानते हैं, लेकिन एक सुपरफूड ऐसा है जिसके बारे में 99% भारतीय नहीं जानते होंगे. अब सवाल उठता है कि यह सुपरफूड आखिर कौन सा है?
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हम जिस सुपरफूड की बात कर रहे हैं वह कुछ और नहीं बल्कि राजगिरा है. इसे रामदाना और अमारांथ भी कहा जाता है.
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यह अनाज नहीं है. ऐसे में लोग इसे व्रत या उपवास में खाया जाता है, लेकिन आपको जानकर हैरानी होगी कि अगर आप इसे रोज खाएं तो यह आपकी हेल्थ को दोगुना फायदा देता है.
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100 ग्राम राजगिरा में 340 मिलिग्राम कैल्शियम पाया जाता है. इतना ही नहीं इसमें विटामिन बी, विटामिन सी और मैग्नीशियम तक पाया जाता है.
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हैरानी की बात यह है कि राजगिरा इकलौता ऐसा वेजिटेरियन फूड है, जिसमें सभी 9 प्रकार के अमीनो एसिड्स पाए जाते हैं. इस वजह से इसे प्रोटीन का कंप्लीट वेजीटेरियन सोर्स माना जाता है.
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राजगिरा एक्सट्रा फैट घटाकर आपकी वेट लॉस करने में भी मदद करेगा.
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आप राजगिरा को किसी अनाज की तरह इस्तेमाल कर सकते हैं. आप इसका आटा गूंथकर इसकी रोटी बनाकर खा सकते हैं.
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इसके साथ ही आप राजगिरा पर चावल की तरह सब्जी डालकर खा सकते हैं या फिर दूध डालकर दलिये की तरह भी इसका सेवन कर सकते हैं.
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इसे खाने से डायबिटीज कंट्रोल रहती है. भरपूर मात्रा में कैल्शियम मौजूद होने के कारण हड्डियां मजबूत होती हैं. यह सूजन कम करता है और हार्ट के लिए भी फायदेमंद माना जाता है.
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