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जो लोग वजन कम करने की कोशिश करते हैं, उन लोगों को अक्सर सलाह दी जाती हैं कि शाम को 6-7 बजे के बाद खाना नहीं खाना चाहिए.
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अगर कोई शाम को खाना खाता है तो उसका वजन बढ़ सकता है. फिट होने के लिए भी सलाह दी जाती है कि हमें अपना आखिरी भोजन शाम 7 बजे के बाद नहीं करना चाहिए.
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यह एक मिथक है. वजन कम करने या फिट रहने के लिए एक निश्चित समय की जरूरत नहीं होती.
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इंसानी शरीर को सर्कैडियन रिदम यानी नेचुरल बॉडी क्लॉक के मुताबिक ही चलना चाहिए यानी दिन के पहले हिस्से में हैवी भोजन करना क्योंकि उस समय मेटाबॉलिज्म तेज होता है. वहीं शाम को हल्का भोजन करना क्यों कि उस समय मेटाबॉलिज्म धीमा हो जाता है.
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लेकिन आज के समय में जॉब आदि के कारण लोगों की लाइफस्टाइल बदल गई है. जागने के समय सो रहे हैं और सोने के समय जाग रहे हैं.
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यदि आप वजन कम कर रहे हैं तो आपको मेंटनेंस कैलोरी से कम खाना होगा और उसे अलग-अलग मील में डिवाइड करना होगा.
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अगर आप मेंटनेंस कैलोरी से कम खा रहे हैं तो आप किसी भी समय भोजन करें यह मायने नहीं रखता.
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अगर दिन में हेल्दी खाते हैं और रात में अच्छा खाते हैं तो यह फॉर्मूला कम नहीं करेगा. आपको पूरे दिन ही हेल्दी मील लेनी होंगी.
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याद रखें कि हमारा शरीर सुबह-शाम-रात को ना देखते हुए भोजन को प्रोसेस करता है. जब हम सोते हैं तो मस्तिष्क और अंगों को काम करने के लिए भी एनर्जी की जरूरत होती है और कैलोरी बर्न होती है.
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अब अगर कोई दिन भर कम खाना खाए तो वह रात में अधिक खाना भी खा सकता है क्योंकि उसे पूरी कैलोरी खानी होंगी. इससे ही रिजल्ट मिलेंगे. लेकिन अगर आप शाम को अधिक खाएंगे तो आपको अपच हो सकती है इसलिए दिन भर थोड़ा-थोड़ा खाएं.
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सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपका आखिरी भोजन सोने से दो घंटे पहले होना चाहिए इससे डाइजेशन सही रहेगा और मेटाबॉलिज्म भी तेज रहता है.
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इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप रात का खाना कब खाते हैं बस हाई कैलोरी, हाई सोडियम और शुगर वाली चीजें खाने से बचें. साथ ही प्रोसेस्ड और जंक फूड खाने से बचें.
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रात में लीन प्रोटीन, सब्जियां, नट्स, बाजरा जैसे कार्बोहाइड्रेट खा सकते हैं.
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ह्यूमन स्टडी से पता चलता है कि मेंटनेंस कैलोरी से अधिक खाने से वजन बढ़ता है, इसका इस बात से कोई लेना-देना नहीं है कि आप दिन के किस समय खाते हैं.
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जो लोग रात में खाना खाते हैं वे अधिक खाते हैं और इसलिए एक्स्ट्रा कैलोरी खा लेते हैं और आप तो जानते ही हैं कि अधिक कैलोरी लेने से वजन बढ़ जाता है.
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देर रात खाने से लोगों में अनहेल्दी फूड्स की क्रेविंग अधिक होती है. इमोशनल इटिंग या थक जाने पर गलत खाने के आपके पास ऑपशंस अधिक होते हैं जो वजन बढ़ा देते हैं.
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