ईशा फाउंडेशन के संस्थापक सद्गुरु ने सोशल मीडिया पर एक पोस्ट के जरिए अपना ब्रेकफास्ट रूटीन शेयर किया है.
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सद्गुरु ने बताया कि हेल्दी लाइफ जीने के लिए हर किसी का अपना अलग तरीका होता है. उन्होंने बताया कि वह अपने दिन की शुरुआत अंकुरित मेथी के बीजों और अंकुरित मूंग को खाकर करते हैं.
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सद्गुरु ने अंकुरित बीजों को खाने से मिलने वाले कई तरह के फायदों के बारे में भी जानकारी दी है. आइए जानते हैं इसके बारे में विस्तार से-
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इसका सेवन करने से खून साफ होता है. यह प्रोटीन, विटामिन्स और मिनरल्स का काफी अच्छा सोर्स माने जाते हैं. वहीं, दूध पिलाने वाली माताओं के लिए भी यह काफी फायदेमंद होते हैं.
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अंकुरित मेथी बालों और नाखून की ग्रोथ के लिए काफी अच्छे माने जाते हैं. इससे ब्लड प्रेशर और ब्लड शुगर लेवल कम होता है. साथ ही, ये इंफ्लेमेशन को भी कम करता है.
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सद्गुरु ने बताया कि अंकुरित मेथी के बीजों को जब अंकुरित मूंग दाल के साथ खाया जाता है तो इसके फायदे दोगुने हो जाते हैं.
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सद्गुरु ने कहा, अंकुरित मेथी के साथ अंकुरित मूंग का सेवन करना मानसिक स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है. 50 से अधिक उम्र के लोगों को इसका सेवन जरूर करना चाहिए.
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एक चम्मच मेथी के बीजों और हरी मूंग दाल को रात भर पानी में भिगोकर रख दें और इसमे अंकुर निकलने दें. अंकुरित हरी मूंग के साथ ही अंकुरित मेथी के बीजों में भी पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. साथ ही यह हमारी डाइजेस्टिव हेल्थ के लिए भी काफी अच्छे होते हैं.
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हेल्थ एक्सपर्ट्स का कहना है कि अंकुरित मेथी और हरी मूंग दाल नाश्ते के लिए एक परफेक्ट ऑप्शन माने जाते हैं क्योंकि इसमें कार्बोहाइड्रेट के साथ ही प्रोटीन और फाइबर की भी अच्छी खासी मात्रा होती है.
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अंकुरित मेथी का सेवन हर कोई कर सकता है. हाई कोलेस्ट्रॉल और डायबिटीज के मरीजो के लिए इसे काफी अच्छा माना जाता है.
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एक्सपर्ट्स के मुताबिक, एक दिन मे 1 से 2 टीस्पून अंकुरित मेथी के बीजों का सेवन करना चाहिए. इससे ज्यादा खाने से आपको अपच और हार्टबर्न की समस्या का सामना करना पड़ सकता है.
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