भारत में आसानी से मिलने वाली इमली के कई स्वास्थ्य फायदे हैं लेकिन अक्सर हम इसके फायदों को इग्नोर कर देते हैं.
इमली न केवल हमारे खाने में खट्टा-मीठा स्वाद लाती है बल्कि यह कई पोषक तत्वों से भी भरपूर होती है.
न्यूट्रिशनिस्ट्स का कहना है कि इमली एंटिऑक्सिडेंट्स, खासकर विटामिन सी का बेहतरीन स्रोत होती है.
इसमें कैरोटीन, विटामिन बी कॉम्प्लेक्स भी पाया जाता है. यह हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत करती है.
इमली पोटैशियम का बेहतरीन स्रोत मानी जाती हैं. पोटैशियम हृदय गति को सामान्य बनाने में मदद करता है.
इसमें पॉलिफिनॉल होता है जो शरीर के कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करता है.
इमली में उच्च मात्रा में मैग्नीशियम पाया जाता है जिससे ब्लड प्रेशर नियंत्रण में रहता है.
यह शरीर के लिए टॉनिक की तरह काम करती है. इसके रोजाना सेवन से शरीर साफ रहता है, पेट और अन्य अंगों की गंदगी दूर होती है.
इमली को खाने में शामिल करने के कई तरीके हैं. आप इसकी चटनी बनाकर खा सकते हैं. भुने हुए जीरा पाउडर के साथ इमली को मिलाकर हेल्दी ड्रिंक भी बना सकते हैं.