लिवर शरीर के सबसे जरूरी अंगों में एक है जिसे हिंदी में जिगर भी कहते हैं. यह शरीर के लिए कई महत्वपूर्ण काम करता है.
यह फैट को पचाने में मदद करता है और हानिकारक पदार्थों को शरीर से बाहर निकालता है.
लिवर हार्मोन के स्तर को संतुलित बनाए रखने में भी मदद करता है. इसलिए शरीर को स्वस्थ रखने के लिए लिवर को स्वस्थ रखना बेहद जरूरी है.
हम सभी ने सुना होगा कि शराब लिवर के लिए कितनी खतरनाक है. शराब से फैटी लिवर की बीमारी होती है. शराब पीने से लिवर की कोशिकाएं क्षतिग्रस्त हो जाती हैं और लिवर सिरोसिस हो सकता है, जो एक गंभीर बीमारी है.
शराब पीने से लिवर कैंसर का खतरा भी बढ़ जाता है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि शराब के अलावा भी कई चीजें लिवर को गंभीर नुकसान पहुंचा सकती हैं.
ऐसे में यहां हम आपको कुछ ऐसे फूड्स के बारे में बताएंगे जो लिवर के लिए शराब की तरह ही खतरनाक होते हैं.
चीनी लिवर के लिए ठीक नहीं है. अधिक मात्रा में इसका सेवन से लिवर पर बोझ पड़ता है और इसका कामकाज प्रभावित होता है.
प्रॉसेस्ड फूड्स का मतलब वो भोजन जिसे उसकी प्राकृतिक अवस्था से बदल दिया गया है. इसमें खाद्य पदार्थों को उनके मूल रूप से बदलकर गर्म करना, फ्रीज करना, डिब्बाबंद करना, उनमें एडिटिव्स मिलाना, आर्टिफिशियल कलर, टेस्ट मिलाना और शर्करा मिलाने जैसे चरणों से गुजारना जाता है.
प्रॉसेस्ड फूड में कई तरह के केमिकल होते हैं जो लिवर को नुकसान पहुंचा सकते हैं. इसलिए आपको ब्रेड, पेस्ट्री, पाई, केक, डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, सॉसेज रोल और इस तरह की चीजों के सेवन से बचना चाहिए.
मैदे से बनीं चीजें, तली-भुनी चीजें, जंक फूड और ज्यादा मसाले वाले खाने से लिवर में चर्बी जमा हो सकती है जिससे फैटी लिवर का खतरा बढ़ता है.