घर में बनने वाले सादा भारतीय भोजन को आमतौर पर स्वस्थ माना जाता है क्योंकि इसमें ताजी सब्जियों, दालों, साबुत अनाज, हल्दी, अदरक और जीरा जैसी चीजों का इस्तेमाल होता है जो सेहत के लिए अच्छे होते हैं.
लेकिन इसके साथ ही भारतीयों के खानपान में ऐसी चीजें भी शामिल होती हैं जिनका एक लिमिट से ज्यादा सेवन सेहत के लिए काफी बुरा हो सकता है.
कुछ समय पहले एजेंडा आजतक कार्यक्रम में देश के जाने-माने हार्ट स्पेशलिस्ट डॉक्टर नरेश त्रेहान और लिवर स्पेशलिस्ट डॉक्टर एस. के. सरीन ने भारतीयों की डाइट और उसमें शामिल होने वाले फूड कंपोनेंट्स पर बात की थी.
इस दौरान डॉक्टर सरीन ने बताया कि व्यक्ति को अपनी डाइट में चार सफेद चीजों का सेवन सीमित कर देना चाहिए.
ये चार सफेद चीजें हैं, व्हाइट शुगर (चीनी), व्हाइट राइस (सादा सफेद चावल), मैदा और आलू.
इस दौरान सरीन ने कहा कि ऐसा नहीं है कि इन्हें बिलकुल बंद करना है. लेकिन आपको इन चार चीजों का सीमित मात्रा में ही सेवन करना चाहिए.
इन चारों चीजों का ज्यादा सेवन आपके लिए खतरनाक हो सकता है. ये लिवर पर बुरा असर डालते हैं.
आप दिन में एक से दो चम्मच चीनी ले सकते हैं. नमक भी डॉक्टर की बताई मात्रा में ही खाएं. जिन्हें हाई बीपी है वो थोड़ा और कम खाएं.
आलू में स्टार्च और कैलोरी होती है. ये हाई ग्लाइसेमिक इंडेक्स फूड की लिस्ट में शामिल है. इसलिए डायबिटीज के मरीज इसका कम से कम सेवन करें.