अमेरिकी पॉडकास्टर चक कैरोल (Chuck Carroll) ने अपना 127 किलो वजन कम किया है.
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दरअसल, कैरोल ने जब अपना 27वां जन्मदिन मनाया तब उन्होंने मन बना लिया था कि 30वां जन्मदिन मैं इस हालत में सेलिब्रेट नहीं करूंगा.
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कैरोल को फास्ट फूड की लत पर काबू पाना सबसे मुश्किल था और यही उनके लिए सबसे चैलेंजिंग काम था. उन्होंने इस लत पर काबू पाया और लाइफस्टाइल सुधारी.
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कैरोल ने बताया, 'मुझे नहीं पता था कि हेल्दी फूड्स क्या होता है. मेरी डाइट में तो रोजाना कई हैमबर्गर, फ्राइज, हॉट डॉग, मैक और चीज, कुकीज़, पिज्ज़ा और बोलोग्ना वाले सैंडविच होते थे. मेरी फैमिली भी ऐसा ही खाना खाती थी.'
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'रात में अक्सर डेढ़ या दो पिज्जा खाता था. उसके बाद मैक्सिकन फास्ट-फूड रेस्तरां की मिठाई होती थी.'
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'मैं नहीं चाहता था कि लोगों को पता चले कि मैं कितना खा रहा हू इसलिए मैं अपने कैबिन का दरवाजा बंद करके खाता था. अगर मैं दूसरों के साथ बाहर खाना खाने जाता था तो शर्म के कारण सलाद ऑर्डर करता था.'
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'मेरी मां ने मेरे लिए हेल्दी फूड में बाजरे की डिश बनाई लेकिन वह मुझे पक्षियों को देने वाले दाने की तरह लग रहा था इसलिए मैंने नहीं खाया.'
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'18 साल की उम्र में मेरा वजन 136 किलो था. 190.5 किलो पर पहुंचने के पर मुझे हाई ब्लड प्रेशर, पीठ दर्द और स्लीप एपनिया की शिकायत हो गई. हार्ट डिसीज की फैमिली हिस्ट्री के कारण उसका भी खतरा सिर पर था.'
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कैरोल ने कुछ समय बाद बेरिएट्रिक सर्जरी कराई जिससे उनका पेट छोटा हो गया और वह अधिक खाने में असमर्थ थे तो उनका वजन कम होने लगा और वह 70 किलो तक पहुंच गए.
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कैरोल ने कहा, 'मेरे डॉक्टर ने मुझे सर्जरी के बाद तीन से छह महीने तक फास्ट फूड न खाने के लिए कहा था ताकि मैं बीमार न हो जाऊं.'
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'इसके बाद थोड़ी-थोड़ी मात्रा में फास्ट फूड खाना शुरू किया. लेकिन मुझे फास्ट फूड की लत होने लगी इसलिए मैंने उसे खाना ही बंद कर दिया. इसके बाद कैरोल का वजन फिर 81 किलो पहुंच गया.'
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फिर कैरोल ने प्लांट बेस्ड डाइट अपनाई जिसमें साबुत अनाज, फल, सब्जियां, बीन्स, फलियां, नट्स और बीजों से बने होल फूड के साथ प्लांट बेस्ड डाइट लेनी शुरू की.
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कुछ समय बाद कैरोल ने नॉनवेज खाना छोड़ दिया. अब कैरोल सुबह ओट्स और नट बटर के साथ टोस्ट खाते हैं. दोपहर और रात के खाने में हम्मस और किमची के साथ भुनी हुई सब्जियां, सलाद और होल व्हीट ग्रेन्स खाते हैं.
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कैरोल अब पूरी तरह फिट हैं. लिफ्ट की जगह सीढियां चढ़ना, पार्किंग में दूर गाड़ी खड़ी करना, पैदल चलना डैसी एक्टिविटी करते हैं.
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