अंडा वेज है या नॉन वेज? जानिए क्या है सही जवाब
अंडा प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत है, जिसकी वजह से यह इंसानों के खानपान का बड़ा हिस्सा है.
हालांकि, एक सवाल लोगों को परेशान करता है कि अंडा शाकाहारी है या मांसाहारी आहार.
दरअसल, आम तौर पर लोगों को यही लगता है कि अंडा एक नॉन वेजिटेरियन फूड है.
चूंकि, अंडा पाने का स्रोत पशु हैं, इसलिए लोगों को लगता है कि अंडा एक नॉन वेज आहार है.
परिभाषा के मुताबिक, शाकाहारी वो सब कुछ है, जिसमें पशुओं के मांस किसी भी रूप मसलन टिशू, मसल्स या मीट आदि के तौर पर उपलब्ध न हो.
अंडा इनमें से किसी श्रेणी में नहीं आता. ये मुर्गी से मिलता तो है, लेकिन इसके लिए उसे मारा नहीं जाता. ऐसे में इसे शाकाहारी की श्रेणी में रख सकते हैं.
पशुओं से मिलने वाला हर खाद्य पदार्थ नॉन वेज नहीं हो सकता. दूध, शहद इसके सबसे बड़े उदाहरण हैं.
अंडे में तीन हिस्से होते हैं. इसका खोल, इसका सफेद वाला हिस्सा एल्बुमन और पीला वाला हिस्सा यानी योक.
सफेद वाला हिस्सा प्रोटीन है, इसमें कोई एनिमेल सेल नहीं है, इसलिए पूरी तरह वेज माना जा सकता है.
अंडे का पीला वाला हिस्सा मुख्य तौर पर फैट, कोलेस्ट्रॉल और प्रोटीन युक्त तरल है, जोकि वेज की श्रेणी में ही आएगा.
हालांकि, अंडे के पीले हिस्से में रिप्रोडक्टिव सेल्स यानी गैमीट सेल्स उत्पन्न होना मुमकिन है हालांकि, ये नॉनवेज श्रेणी में आ जाएंगे.
बाजार में बिकने वाले अंडे अनफर्टिलाइज्ड होते हैं, इसलिए ये वेज ही बने रहते हैं. लेकिन हर अंडा अनफर्टिलाइज्ड हो, ये मुमकिन नहीं.
अगर पीला वाला हिस्सा फर्टिलाइज्ड हो तो अंडा नॉनवेज वर्ना यह पूरी तरह वेज फूड है. उम्मीद है, आपको जवाब मिल गया होगा.
आजकल वीगन डायट में लोग एनिमल प्रोटीन यानी दूध, शहद, अंडे कुछ नहीं खाते. इसलिए वीगन वाले भी अंडे को शाकाहारी नहीं मानते.