History Of Tomato
बढ़ते दाम की वजह से टमाटर चर्चा में है. हर कोई जानना चाह रहा है कि आखिर कीमतें कब सामान्य होंगी?
क्या आप जानते हैं कि जो टमाटर हमारी थाली का जरूरी हिस्सा बन चुका है, उसे कभी 'जहर' बताया जाता था.
एक वक्त ऐसा भी था जब अमीरों ने तो इसे खाना ही छोड़ दिया था. वहीं, टमाटर सिर्फ गरीबों के लिए रह गया था.
टमाटर की उत्पत्ति कहां से हुई? माना जाता है कि लाखों साल पहले दक्षिण अमेरिका में आलू, तंबाकू और मिर्ची के साथ ही टमाटर की फसल उगी होगी.
माना जाता है कि 500 ईसा पूर्व टमाटर की खेती शुरू हुई होगी. इसके बाद दक्षिण अमेरिका में खाने के तौर पर इसका इस्तेमाल होना शुरू हुआ होगा.
दक्षिण अमेरिका में एज्टेक प्रजाति के लोगों ने इसकी खेती शुरू की थी. दक्षिण से ही ये टमाटर उत्तरी अमेरिका में पहुंचा.
माना जाता है कि टमाटर की सबसे पहले खेती आज के मेक्सिको या पेरू में शुरू हुई होगी. यूरोपीय दुनिया का टमाटर से राब्ता क्रिस्टोफर कोलंबस ने करवाया था.
माना जाता है कि इंग्लैंड के लोगों को इसका लाल रंग पसंद तो बहुत आया, लेकिन वो इसे शक की नजर से भी देखते थे. दरअसल, इसकी पत्तियां जहरीली हुआ करती थीं.
दस्तावेजों के मुताबिक, स्पेन में टमाटर की खेती शुरू हुई. हालांकि, उस समय इसे खाया नहीं जाता था. इसका इस्तेमाल 'डेकोरेशन फ्रूट' के तौर पर किया जाता था.
स्पेन में ऐसा भ्रम फैल गया था कि टमाटर जहरीला होता है, इसलिए इसे लोग खाते नहीं थे. कहा जाता है कि 17वीं सदी के दौरान यूरोप के लोग टमाटर से डरने लगे थे.