डायबिटीज बीमारी ने सिर्फ बच्चों को ही नहीं बल्कि बड़ों को भी जकड़ रखा है. डायबिटीज एक ऐसी स्थिति होती है, जब शरीर की कोशिकाएं इंसुलिन अब्सॉर्ब नहीं कर पाती हैं तो शरीर में रक्त शर्करा (blood glucose) बढ़ जाता है, जिससे हाइपरग्लेसेमिया हो जाता है. ऐसा होना पर डायबिटीज बीमारी का खतरा बढ़ जाता है.
कुछ साल पहले तक डायबिटीज बड़े लोगों में एक उम्र के बाद हुआ करती थी लेकिन अब यब बीमारी बच्चों में भी पाई जाने लगी है. बच्चों में डायबिटीज की समस्या को काफी गंभीर माना जाता है, इससे उनकी ग्रोथ पर असर पड़ सकता है.
जो बच्चों इस बीमारी से पीड़ित हैं उन्हें अपनी लाइफस्टाइल में बदलाव करने की जरूरत है जिसमें से सबसे जरूरी है अच्छा खान-पान. इस दौरान बच्चों को मीठा खाने से रोकना चाहिए साथ ही उन्हें ऐसा भोजन देना चाहिए जिसमें भरपूर पोषक तत्व मोजूद हो. बच्चों की डाइट में हेल्दी फूड शामिल करना आवश्यक है. जिसमें उन्हें नाश्ते में ऐग मल्टीग्रेन ब्रेड सैंडविच, पनीर सैंडविच, सब्जियों से भरपूर उपमा या पोहा बनाकर दे सकते हैं. आइए जानते हैं इन सभी की आसान और परफेक्ट विधि.
Egg Sandwich Recipe in Hindi: बच्चों को नाश्ते में आप स्वाद से भरपूर ऐग सैंडविच बनाकर दे सकते हैं लेकिन इसमें मल्टीग्रेन ब्रेड का यूज करना लाभदायक साबित होगा. अंडे की जर्दी में एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. अंडे में विटामिन A भी अच्छी मात्रा में पाया जाता है जो आंखों के लिए जरूरी है. प्रोटीन से भरपूर अंडे से कई डिश बनाईं जाती हैं. आप अंडा भुर्जी सैंडविज ट्राई कर सकते हैं. इसका स्वाद बहुत लाजवाब होता है. आइए जानते हैं इसकी विधि.
Tofu Sandwich Recipe: बच्चे सब्जियां खाने में नाक-मुंह बनाते हैं लेकिन इस बीमारी से लड़ने के लिए उन्हें भरपूर सब्जियां का सेवन करना जरूरी है ऐसे में नाश्ते के वक्त आप उन्हें टोफू सैंडविच बनाकर दे सकते हैं. इसमें कई सब्जियों का यूज किया जाता है, इसीलिए ये प्रोटीन और मिनरल्स से भरपूर होता है. इस हेल्दी सैंडविच को खाना पेट के लिए फायदेमंद साबित होगा. विधि देखने के लिए यहां क्लिक करें.
Soyabean Upma Recipe: सोयाबीना का सेवन बल्ड शुगर लेवल को काफी हद तक कंट्रोल में रखता है. इसे डायबिटीज का सुपर फूड माना जाता है. बच्चों के दिन की शुरुआत हेल्दी खाने से होनी चाहिए. इसीलिए बच्चों का नाश्ता हमेशा पोषक तत्वों से भरपूर होना चाहिए. आज हम आपको सोयाबीन का उपमा बनाने की हेल्दी रेसिपी बताने जा रहे हैं. सोयाबीन के सेवन करने से शरीर को भरपूर प्रोटीन मिलती है, जो डाइटिंग करने वाले लोगों के लिए फायदेमंद है. इसके अलावा सोयाबीन के सेवन व्यक्ति को हृदय रोग से भी दूर रखता है. विधि देखने के लिए यहां क्लिक करें.
Oats Veg: डायबिटीज बीमारी में बच्चों की ऐसी डाइट रखनी चाहिए जो हर तरह से हेल्दी, जिसके सेवन ने वह कई आम बीमारियों से लड़ सकें. शरीर में जरूरत से ज्यादा कोलेस्ट्रॉल खतरे की घंटी है. कोलेस्ट्रॉल का लेवल अगर गंभीर स्तर पर पहुंच जाता है, तो स्ट्रोक और हार्ट अटैक जैसी बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है. ऐसे में हरी सब्जियों और ओट्स का सेवन हेल्थ के लिए फायदेमंद होता है. आइए जानते हैं स्वादिष्ट ओट्स बनाने की विधि.