हेल्दी डाइट के लिए प्रोटीन बहुत जरूरी है. मांसपेशियों को मजबूत करने, वजन घटाने और भूख को कंट्रोल करने में प्रोटीन बहुत काम आता है. जहां डाइट में प्रोटीन लेने के कई सारे फायदे हैं, वहीं हर दिन एक निश्चित मात्रा से ज्यादा प्रोटीन लेने पर कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों का खतरा भी बढ़ जाता है.
स्टडी में इस बात की जानकारी सामने आई है कि हाई प्रोटीन वाले आहार, खासतौर से रेड मीट से मिलने वाला प्रोटीन लेने से कैंसर का खतरा ज्यादा बढ़ जाता है. शोधकर्ताओं का मानना है कि रेड मीट में फैट और कैंसरजनक तत्व पाए जाते हैं.
ये स्टडी इटली के प्रसिद्ध बायोलॉजिस्ट वॉल्टर डी लोंगो ने अपनी टीम के साथ मिलकर की है. वॉल्टर इससे पहले भी न्यूट्रिशन, फास्टिंग और वेट लॉस प्रोग्राम पर कई स्टडीज कर चुके हैं.
इस स्टडी के मुताबिक, डाइट में जरूरत से ज्यादा प्रोटीन लेने से कैंसर होने का खतरा 4 फीसदी ज्यादा बढ़ जाता है. इतना ही नहीं, इस स्टडी में ये भी जिक्र किया गया है कि रेड मीट खाने वाले ज्यादातर लोगों की मौत डायबिटीज से होती है.
अगर प्रोटीन की थोड़ी भी ज्यादा मात्रा लेते हैं तो भी ये आपके लिए नुकसानदायक हो सकता है. स्टडी के मुताबिक, प्रोटीन से सिर्फ 10 फीसदी कैलोरी लेने वाले लोगों की तुलना में आपको कैंसर होने का खतरा तीन गुना ज्यादा होता है.
यह स्टडी पचास साल से अधिक उम्र के 6,138 प्रतिभागियों पर किया गया था. रिसर्च और इसके परिणाम को विस्तार से सेल मेटाबॉलिज्म पत्रिका में प्रकाशित किया गया है.
स्टडीज और स्वास्थ्य एजेंसियों के अनुसार, किसी व्यक्ति को अपने वजन के प्रति किलोग्राम के हिसाब से 0.8 ग्राम प्रोटीन खाना चाहिए. उदाहरण के लिए, यदि आपका वजन 50 किलो है, तो आपको प्रतिदिन 40 ग्राम से अधिक प्रोटीन नहीं लेनी चाहिए.
प्रोटीन डाइट से मिलती है कितनी कैलोरी?
यहां हम आपको बता रहे हैं कि प्रोटीन डाइट कितनी तरह की होती है और किस डाइट में कितनी कैलोरी पाई जाती है.
हाई प्रोटीन डाइट- इस डाइट में आमतौर पर लोग 20 प्रतिशत या उससे ज्यादा कैलोरी अपने प्रोटीन से लेते हैं. इसमें प्लांट और एनिमल बेस्ड, दोनों डाइट शामिल हैं.
मीडियम प्रोटीन डाइट- जब आपको प्रोटीन से अपनी कैलोरी का 10 से 15 प्रतिशत मिलता है.
लो प्रोटीन डाइट- जब आप प्रोटीन से शरीर की कुल कैलोरी का 10 प्रतिशत या उससे भी कम प्राप्त करते हैं.
स्टडी के अनुसार, कार्बोहाईड्रेट और वसा वाली चीजें खाने से कैंसर की बीमारी का कोई संबंध नहीं है.
कैसा हो प्रोटीन डाइट?
अपनी डाइट में प्रोटीन की मात्रा कम कर दीजिए, खासतौर से जो प्रोटीन आप रेड मीट, डेयरी प्रोडक्ट और चीज़ से लेते है. पर ध्यान रहे कि प्रोटीन की मात्रा इतनी भी कम न हो जाए कि आप जल्द ही कुपोषित दिखने लगें.
कम या संतुलित मात्रा में प्रोटीन लेने से जल्द मौत ही संभावना 21 फीसदी कम हो जाती है. हालांकि 65 साल की उम्र के बाद आप मीडियम प्रोटीन डाइट ले सकते हैं क्योंकि प्रोटीन उम्र के साथ आने वाली घबराहट और मांसपेशियों की कमजोरी से बचाता है.