व्हाइट ब्रेड ज्यादातर भारतीयों के ब्रेकफास्ट का हिस्सा है. कई लोगों के दिन की शुरूआत ही इससे बने सैंडविच के साथ होती है. लेकिन व्हाइट ब्रेड खाने से होने वाली बीमारी को जानने के बाद आप अपनी मॉर्निंग डाइट से इसे दूर ही रखेंगे. खासतौर पर महिलाओं के लिए तो यह और भी ज्यादा खतरनाक है.
फू़ड डायरीज द्वारा 50,000 महिलाओं पर किए गए एक रिसर्च में ये बात साबित हुई है कि व्हाइट ब्रेड सेहत के लिए सही नहीं है.
न्यूयॉर्क के वैज्ञानिकों का कहना है कि इससे खून में शुगर लेवल काफी बढ़ जाता है और शरीर एक प्रकार का हार्मोन रिलीज करने लगता है.
इस हार्मोन के रिलीज होने से इंसान को कम नींद आने लगती है और वह देर रात तक जागने के लिए मजबूर हो जाता है. इस बीमारी को इंसोमेनिया कहा जाता है.
इतना ही नहीं, व्हाइट ब्रेड खाने से आप मोटापे का शिकार भी हो सकते हैं. दरअसल शरीर से रिलीज होने वाले इस हार्मोन की वजह से इंसान की भूख काफी बढ़ जाती है.
भूख ज्यादा लगने की वजह से इंसान बेवक्त खाना शुरू कर देता है और देखते ही देखते वह मोटापे का भी शिकार होने लगता है.
यह शोध 60 साल से ज्यादा उम्र की 50,000 महिलाओं पर किया गया है. स्टडी के अनुसार, बंद पैकेट फूड का सेवन करने वाली 16 फीसदी महिलाएं भी इंसोमेनिया की शिकार हैं.