मुनक्का में प्रचुर मात्रा में फाइबर होता है. ये पेट में गैस, सूजन, पेट फूलना, कब्ज और अपच जैसी कई समस्याओं को दूर करता है. ये मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करने में मदद करता है और आंत में गुड बैक्टीरिया को बढ़ावा देता है. ये शरीर को डिटॉक्सिफाई करने में भी मदद करता है.
मुनक्का में प्रचुर मात्रा में फेनोलिक कंपाउंड पाया जाता है. इसके अलावा ये रेस्वेराट्रोल, फ्लेवोनोइड, प्रोसायनिडिन और एंथोसायनिन जैसे प्राकृतिक केमिकल कंपाउड्स का भी भंडार है जो डायबिटीज, अल्जाइमर, कैंसर, दिल और पेट की कई बीमारियों के खतरे को कम करते हैं. अगर आप रात में मुनक्का को पानी में भिगो देते हैं और सुबह उठकर उसका सेवन करते हैं तो आपको इसके ज्यादा फायदे मिलेंगे.
मुनक्का का पानी पेट साफ करता है. साथ ये मल को ढीला कर कब्ज से राहत दिलाता है. इससे पाचन तंत्र (Digestion) भी मजबूत होता है. ये औषधीय गुणों से भरपूर है और पेट की समस्याओं के लिए इसका इस्तेमाल प्राचीन समय से किया जा रहा है.
मुनक्का के पानी में ठंडक देने वाले गुण भी होते हैं और इसलिए ये एसिडिटी से राहत दिलाता है. इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी होते हैं और ये आंतों को बेहतर ढंग से काम करने में मदद करता है.
यहां हम आपको मुनक्के का पानी बनाने के बारे में भी बता रहे हैं. इसे बनाने के लिए आप रात को एक कप पानी में चार या पांच मुनक्का डालकर उबाल लें और इसके बाद उसे रात भर के लिए छोड़ दें. सुबह उठकर इस पानी को छान लें और मुनक्का अलग कर दें. आपको खाली पेट इस पानी का सेवन करना है. आप चाहें तो बाद में बचे हुए मुनक्के चबाकर खा सकते हैं.